L'organismo ha bisogno che siano assunti quotidianamente alimenti in grado di fornire tutti i principi nutritivi, secondo determinate proporzioni che variano in funzione di sesso, costituzione, età e attività svolta.
La persona con diabete, se non è in sovrappeso e se non è in presenza di altri fattori che ne determinano particolari restrizioni, ha bisogno di un'apporto calorico giornaliero identico a quello dei soggetti sani.
Alimentazione
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In generale
Sul sito del Consiglio europeo per l'informazione sugli alimenti, una organizzazione dell'Unione europea si trovano molte informazioni e soprattutto l'edizione italiana della rivista Food today
Se il diabete è una malattia sociale, è giusto che non siano solo diabetologi e persone con il diabete a parlarne, soprattutto in tema di alimentazione. Ben venga dunque questa pagina a cura della Coop.
Riscoprire l’alimentazione come terapia centrale e non solo come strumento di prevenzione, aiutando il paziente a capire il valore di scelte alimentari sane.
Gli orari, i ritmi di ogni pasto, così come il modo di apparecchiare, quello che si fa a tavola aiutano.
Linee guida e numeri
Realizzata dall'Istituto di Scienza dell'Alimentazione dell'Università La Sapienza di Roma la versione italiana della famosa 'piramide alimentare'
Dalla rivista biomedica l'articolo Trattamento dei soggetti con diabete di tipo 1 e di tipo 2: una sintesi dei principi nutritivi e dei loro effetti, lo stesso sito comprende anche una sezione dedicata al rapporto fra alimentazione e complicanze
Mangiare alternativo
Sempre più persone sono tentate dagli stili alimentari alternativi: vegetariano, macrobiotico, bio... proposti da riviste, siti internet e personaggi famosi. Sono scelte radicali che riducono la varietà degli alimenti e non sempre mettono l'accento sull'introito di sale e calorie, ma alcune vanno nella direzione giusta, ammettono i diabetologi, purché...
L’insulina rapida rende ancora più necessaria una educazione alimentare che permetta di adeguare l’assunzione di insulina a ciò che si sta per mangiare. E il conteggio dei carboidrati è questa tecnica.
La 'dieta del diabetico', ma... esiste?
Proibizioni e liste di alimenti ‘per diabetici’ non servono a nulla. Per perdere peso stabilmente, e sentirsi meglio occorrono un po’ di conoscenze alimentari e una solida collaborazione con il Team diabetologico scrive questo completo articolo di Modus.
'Fino a pochi anni or sono, il diabete di tipo 2 era considerato una patologia a se stante' spiega il dr. Antonio Cimino 'e proibire le cose dolci era il modo migliore per curarlo'. Oggi, invece, Il diabete si cura con una alimentazione sana.
Le false credenze. Dieci nozioni 'sentite dire', ma sbagliate su alimentazione e diabete. È l’argomento di un articolo dal titolo “Le false credenze”. Vengono forniti utili consigli sui cibi.
Le feste, tutte all'insegna del dolce, si trasformano in sfide per i genitori di bambini diabetici. Cosa fare?
Attenti alle diete ‘fai da te’: alcuni alimenti sono privi di zucchero ma fanno lo stesso ingrassare soprattutto per il loro contenuto di grassi. Questo articolo spiega il concetto in maniera simpatica.
Quanto incidono esattamente sul peso e sulla glicemia i ‘fuoripasto’ e le varie cose che si possono bere o mangiare al bar quasi senza pensarci? Contano, contano!
Ridurre il contenuto di sale nei pasti abbassa istantaneamente la pressione e riduce il rischio cardiovascolare. Parola di diabetologo, cardiologo e gourmet.
Trasgressioni
Nel diabetico insulinodipendente la trasgressione alimentare occasionale non va drammatizzata sotto il profilo clinico, ma può essere il segno di una cattiva educazione alimentare e terapeutica, affermano i pediatri in questo articolo di Pediatria & Diabete  .
Perché rinunciare al ristorante? Chi è abituato a valutare i carboidrati presenti in ogni cibo può tranquillamente concedersi una sera al ristorante con il partner o con gli amici. Lo spiega un articolo di Modus intitolato Mangiar fuori, perché no?
Psicologia e alimentazione
È difficile tenere una dieta? Purtroppo sì: pochissimi riescono a mantenere il peso raggiunto con una dieta. La ragione? Scelte alimentari sbagliate, ma soprattutto una reale difficoltà psicologica.
Consumatori preoccupati: abbiamo perso il controllo su quello che mangiamo? La paura di 'sbagliare' porta a privilegiare il prodotto di marca, ma al tempo stesso, in risposta alla standardizzazione il consumatore cerca di riscoprire la particolarità, l'originalità. Una inchiesta di Modus intitolata Chi comanda a tavola?
Disturbi del comportamento alimentare
Anoressia ma soprattutto bulimia . I disturbi del comportamento alimentari nelle ragazze con DM1 sono frequenti e seri. Come individuarli e gestirli? Un lungo e approfondito articolo di Pediatria e diabete.
In cosa consiste l'anoressia? Perché nasce e come si può guarirla? Le risposte in grande sintesi sono contenute in questa scheda.
Sempre più diffuse fra le giovani donne, anoressia e bulimia nascono dalla perdita di controllo nel proprio rapporto col cibo. Proviamo a capirne di più attraverso un racconto... a lieto fine.
Grassi
Chi ha il diabete è attento ai ‘primi’ ma a tavola occorre tenere sotto controllo anche i ‘secondi’, scegliendo quelli meno ricchi di grassi e, soprattutto, alternando carne rossa, carne bianca, formaggio e pesce.
Tenere sotto controllo colesterolo e trigliceridi non è il ‘contorno’ alla terapia del diabete. Il loro effetto sul rischio cardiovascolare, infatti, si aggiunge a quello del diabete. Riportando a norma il profilo lipidico, migliora anche il controllo delle complicanze. 
Ricette
L'alimentazione corretta inizia da una spesa fatta in modo attento al supermercato. In questo articolo guida il 'carrello' il diabetologo e docente universitario Alberto Bruno.
Una dietista ha scelto fra le ricette di Cucina Italiana quelle più coerenti con una sana alimentazione. E Accu-Chek le ha ripubblicate in un libro facile da scaricare!
Le ricette di una volta erano ricche di fibre e povere di grassi non per virtù ma per ragioni economiche. Ne è nata una tradizione che è bello e utile riscoprire. Scarica in pdf il libro Salute a tavola con le ricette delle tradizioni regionali.
A tavola con il diabete . Un interessante opuscolo divulgativo.
Dolcificanti e altro
Sostituire lo zucchero con gli edulcoranti artificiali è un aspetto importante nella terapia del diabete. Progetto Diabete dedica una pagina a questo tema .
Servono davvero gli integratori di vitamine o sali minerali? Più che no che sì è la risposta dell’autorevole Istituto superiore di sanità nel primo articolo di questo numero del loro notiziario.
Bere
Bere spesso. È una delle regole più facili, ma anche una delle meno seguite. Idratare il corpo è importante per tutti e, ancora di più, per le persone con diabete.
Mangiar fuori
Comunioni, cresime, matrimoni, sono occasioni in cui i pasti si protraggono per ore e il controllo della glicemia può diventare difficile. Qualche accorgimento nella terapia è doveroso nota il medico.
Come comportarsi per gestire al meglio la glicemia e godersi il pranzo di nozze? chiedono due ragazzi al loro diabetologo.
Le 4 chat
Ogni martedì alle 21 sul sito http://www.le4chat.it un esperto è in linea per parlare via chat dei vostri problemi e dei vostri successi. La trascrizione delle 150 chat finora tenute sono a disposizione alla pagina http://www.le4chat.it/testi. Su questo tema segnaliamo in particolare queste chat: Alimentazione e microinfusore con Mario Parillo, I nostri trucchi per mangiare meglio con Tiziana Incerti, Quando mangiar bene significa mangiar sano con Giovanna Cecchetto, Tuffarsi nella Nutella, trasgressioni alimentari con Natalia Visalli, Una sana alimentazione con Laura Pessina, Un'estate da mangiare con Marina Armellini, Alimentazione: un inverno 2010 e lode con Raimonda Muraro, Sintonizzarsi sulla giusta frequenza con Antonino Cimino, Forchetta, coltello, cucchiaio e insulina con Barbara Brunato.
Ultima modifica: 02/03/2004
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